POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 patka (oko 2 kg)
2 cena belog luka
pola kasicice djumbira
6 kasika crnog vina
125 ml soja sosa
2 kasike kineskog ribljeg sosa
kasika smedjeg secera
pola kasicice cilija u prahu
1 kasika bio-zacina
biber

Priprema:

Patku oprati pod mlazom mlake vode i osusiti u kuhinjskoj krpi. Ocistiti beli luk i sitno ga iseckati. Pomesati luk, djumbir, vino, soja sos, riblji sos, secer, cili, bio-zacin i biber. Dobijenom smesom premazati patku, dobro je uviti u alu foliju i staviti je u frizider da odstoji peko noci.

Zagrejati rernu na 250 stepeni. Skinuti foliju, patku staviti u rernu na resetku, a podmazani tiganj napunjen vodom staviti ispod resetke. Patku peci oko 20 minuta. Temperaturu smanjiti na 160 stepeni, pa patku peci jos 60 minuta.

Sok u tiganju koji se sakupi prilikom pecenja patke kratko prokuvati. Patku premazati ovom tecnoscu i peci je jos 10 minuta kako bi korica postala hrskava. Jelo po zelji ukrasiti sitno seckanim lukom vlascem ili sosom od sljiva.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5527 puta.


Подели